食事のこだわり

お食事は産地直送のお刺身が何と言っても１番のこだわり！その他の料理も島原から取り寄せた素材や調味料にとことんこだわっています。

お酒のこだわり

お酒は島原の素材を活かした料理に合う日本酒や焼酎を中心に、定番なものからちょっと珍しいものまで店主自ら仕入れに行き、多数ご用意しました！

店主のこだわり

私が島原にいた約３０年前、雲仙普賢岳の噴火があり、地元の方々が沢山の苦悩を重ねられて今の島原市を復活させました。

今ではとても噴火があったとは思えないほど美しく、素晴らしい自然に囲まれています。

地域の方々が大切に守ってこられた街、そして自分の大切な故郷を遠くからではありますが、少しでも応援したい、そして皆様にもそんな島原の魅力を知ってもらいたい、そんな思いでいっぱいです。